La visita un divendres tarda o un dissabte al matí als històrics mercats de caràcter privat de Plaça Blanes i del Remolar ens fan constatar que aquests equipaments comercials han perdut l’esplendor de parades obertes i cues de clients de no fa tants anys. Difícilment ara es podria omplir un dels mercats privats sumant les parades que resten obertes als dos. Consultats paradistes i clients, podem concloure que les causes de la davallada són clares: el consum funciona ara amb unes altres coordenades.

El Remolar aguanta

Les parades que funcionen ho fan gràcies a la qualitat dels productes, l’habilitat comercial dels venedors i a una clientela molt fidelitzada, sovint de mitjana o avançada edat, que tenen adquirit l’hàbit d’anar al mercat com un costum que passa de pares a fills. El principal problema que s’ensuma és la manca d’adaptació a nous hàbits de consum de la gent jove, atreta per les dreceres dels supermercants o la venda per internet en detriment del producte fresc dels mercats tradicionals.

(...)

Article complet només disponible a l'edició impresa.
Pots subscriure't aquí o bé comprar l'edició als nostres punts de venda.