El restaurant local especialitzat en menjar asturià K-Chopo (Pablo Neruda, 56), regentat pel pratenc Ramon Batalla, va aconseguir ahir a Oviedo uns importants reconeixements als premis "El Mejor Cachopo del Mundo 2022", que otorga l'associació gastronòmica La Guía del Cachopo, amb seu a Astúries, origen d'aquesta especialitat culinària consistent en un filet de vedella asturiana arrebosat amb formatge i altres ingredients a triar.

L'establiment va aconseguir el premi al segon millor cachopo de la resta d'Espanya (Astúries i Madrid competeixen a part), el millor cachopo de Catalunya i la novena posició en la classificació mundial en la modalitat de carn. La proposta triomfadora arribada a Oviedo des del Llobregat, inclou carn i formatge asturià (de Pría i de La Peral), pernil ibèric i una guarnició de Carxofes Prat, amb patates palla i foie mucuit. Els premis els va dictaminar un jurat que durant tot el mes de març han anat tastant les diferents propostes de tot l'estat i part de l'estranger, amb participacions de restaurants de Bèlgica, Suïssa, Mèxic i República Dominicana. Ja és la desena edició que se celebra d'aquest concurs, que també inclou modalitat vegana, de peix i per a celíacs.