La primera edició de la Fira Avícola sense cap mena de restricció després de la pandèmia s’inaugura aquest divendres 2 de desembre al recinte de Granja de la Ricarda i s’avança dues setmanes a les seves dates habituals. L’equip de govern respon així a una demanda dels restauradors locals, que justament aquells caps de setmana més propers al Nadal estaven desbordats per celebracions i sopars d’empresa i, a més, havien de fer front als menús Pota Blava que se serveixen durant la Fira. “És un canvi que probablement ha vingut per quedar-se, però hem d’esperar a la resposta de la gent”, va dir l’alcalde, Lluís Mijoler, en la presentació d’aquesta 49a edició a la premsa local i comarcal.

Mijoler: “També és una Fira de la sostenibilitat”

“Més enllà d’una mostra de pollastres és també una Fira de la sostenibilitat, tant alimentària com ambiental”, va assegurar Mijoler, i va defensar “l’horta de l’àrea metropolitana, que és d’una alta qualitat culinària. La Fira va de mostrar els productes locals i un model que creiem que és replicable”, va explicar l’alcalde, que va recordar que des del Prat es parla de sostenibilitat des de fa anys, “quan abans l’única sostenibilitat que s’entenia era la financera: ara estem alineats i el sentit comú s’ha imposat, la societat sap que s’ha de resoldre”. L’estand municipal de la Fira exposarà alguns dels principals programes de l’Ajuntament per promoure la transició energètica al Prat “i un model de ciutat més sostenible i cohesionada”.

Mijoler va assegurar que s’estan buscant solucions per assegurar el relleu generacional en la criança del Pota Blava més enllà de la producció de la Granja Torres, l’única que es dedica a la criança amb fins comercials.”El relleu és complicat en l’agricultura i la ramaderia”, va lamentar-se, per recordar que “sense la participació de les administracions no hi hauria Fira Avícola. L’Ajuntament va comprar la Granja Torres i va cedir-ne l’explotació a la família Torres, i així hem assegurat la continuïtat del Pota Blava”. També va lloar la tasca de la restauració del Prat “que és la clau perquè hi hagi começ local: on hi ha un bon restaurant, el comerç de proximitat funciona”.

L’Ajuntament vol aprofitar aquest esdeveniment de referència a Catalunya, que es preveu que enguany visitin entre 50.000 i 60.000 persones, per difondre la importància de preservar el territori i promoure els productes de Km0 de qualitat com el Pota Blava o la Carxofa Prat, així com contribuir a la lluita contra el canvi climàtic. A més del pavelló avícola i la mostra agrícola i ramadera, a la Fira es podrà trobar una àmplia oferta gastronòmica, comercial i cultural, en un recinte firal que ocuparà 19.000 metres quadrats.