La collita de la carxofa s’ha reduït fins al 80% de la prevista per aquesta època de l’any a causa de les gelades de fa dues setmanes que van patir els camps de conreu de la zona baixa del Delta del Llobregat, segons ha comunicat la Cooperativa Agrícola del Prat.

“Les gelades han malmès bona part de les plantes que hauran de tornar a rebrotar cap a la primavera si no hi ha cap circumstància climatològica adversa. Les carxoferes que s’han salvat de l’impacte del fred, i que estaven més tapades dins de la plantació quan va gelar, mantenen la qualitat, sabor i tendresa de la Carxofa Prat, i són les que actualment es troben a botigues, mercats i restaurants”, ha explicat la Cooperativa en un comunicat.

Aquesta reducció de la collita ha provocat que el preu d’aquesta verdura s’hagi encarit respecte les darreres setmanes, en una època de gran demanda de carxofa com és el mes de febrer. “Ara mateix hi ha molta demanda, però no hi ha suficient Carxofa Prat, per això han apujat els preus. Per a nosaltres hauria estat millor seguir collint cada dia per mantenir un preu de 2 euros/kg i no, com ens està passant ara, de deixar de collir carxofa per què ha quedat malmesa. Ara mateix no collim ni la quarta part de quilos que hauríem de collir en un moment de màxima producció com és el mes de febrer”, ha remarcat Agustí García, president de la Cooperativa Agrícola del Prat.

“Les carxofes del Prat collides pels socis de la Cooperativa Agrícola es poden comprar a les agrobotigues dels pagesos i a Mercabarna, on la Cooperativa els ofereix a restauradors i botigues de l’àrea de Barcelona amb el certificat i símbol de distinció”, segons un comunicat d’aquesta institució, he ha fet “una crida a la ciutadania per tal que demani al seu establiment de confiança que compri el producte a la Cooperativa. D’aquesta manera es garanteix la qualitat, la proximitat i la supervivència de l’agricultura del Parc Agrari del Baix Llobregat”.