La Masia Cal Jaume del Bitxot ha acollit la presentació de la XIV edició de les Jornades Gastronòmiques del Pota Blava i la Carxofa Prat. Aquestes jornades són una de les activitats gastronòmiques més arrelades al territori i una oportunitat excel·lent per tastar el pollastre Pota Blava, la Carxofa Prat i altres productes frescos del Parc Agrari del Baix Llobregat. Aquests productes seran tractats per les mans expertes dels restauradors i restauradores locals.

Cal Jaume del Bitxot és una masia de l'any 1920 inclosa en el catàleg de patrimoni de la ciutat i que ha estat totalment restaurada pels seus propietaris, Glòria Casas i Jaume Puig. Aquest ha explicat que la feina ha estat feixuga, però que "els esforços han valgut la pena per acabar el nostre projecte de patrimoni agrícola del Prat". També ha manifestat que "el seu projecte és fer una difusió pedagògica i de recerca del patrimoni agrícola pratenc per intentar que no es redueixi el que encara queda".

L'alcalde Lluís Mijoler ha dit que no voldria que l'espai de Cal Bitxot fos un oasi sinó que el delta del Llobregat fos un espai d'acollida ecològica a on s'hi arriba en cinc minuts en bicicleta o 20 minuts caminant. "És important posar en valor l'agricultura de proximitat i la gastronomia sostenible i queda clara la preservació d'aquest espai situat al bell mig dels espais naturals del Delta del Llobregat", segons Mijoler.

Les jornades marquen el tret d'inici de les Festes de la Carxofa Prat, el paraigua sota el qual durant finals de març i el mes d'abril s'organitzaran esdeveniments com la projecció del programa 'La Sobretaula' dedicat al Prat al cinema Capri, el divendres dia 24, així com trobades tan populars com la Carxofada del Prat o l'Escarxofa&Jazz.

Al pati de la masia s'han pogut veure diversos estris antics del camp com una gran canastra que acollia 800 quilos de carxofa i amb unes rodes es carregava per transportar el producte fins als mercats. En Jaume Puig ha explicat que per omplir-la s'hi posava un nen a dins o les anava col·locant bé perquè així n'hi cabien més.

Jornades arrelades al territori

Les jornades Gastronòmiques del Pota Blava i la Carxofa Prat són una de les activitats gastronòmiques més arrelades al territori i una oportunitat excel·lent per tastar el pollastre Pota Blava, la Carxofa Prat i altres productes frescos del Parc Agrari del Baix Llobregat tractats per les mans expertes dels restauradors i restauradores locals. En aquesta edició, es manté com a ciutat protagonista el Prat, amb 11 establiments adherits, però hi participen 13 ciutats més del Baix Llobregat i el Barcelonès. Amb elles donen continuïtat a una activitat pionera i de referència a la comarca i vinculada al producte del Baix Llobregat, refermant la potència agrícola i gastronòmica de la comarca.

A l'acte s'ha fet un petit homenatge/menció a la Valentina Guisado, presidenta de l'Associació de Criadors dels pollastres de Raça Catalana del Prat "perquè si no els ajudem, serà molt difícil que tirin endavant". Cal recordar que enguany la Fira del Pollastre Pota Blava del Prat complirà cinquanta anys.