El pròxim dissabte 28 d’octubre, la Fundació Espigoladors, amb seu al Prat de Llobregat, juntament amb la Coordinadora de Mercats de Pagès de Barcelona i la Plataforma Aprofitem els Aliments, organitzen el Gran dinar per l’aprofitament alimentari durant el Mercat de Pagès del Guinardó. Una acció que s’impulsa amb el suport del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Barcelona i l’Ajuntament de Barcelona. 

Segons Espigoladors, “la jornada té com a objectiu ser una festa per l’aprofitament per a tota la família per celebrar el tancament del cicle d’activitats “Tasta i arrela’t” a Barcelona. També, serà un espai de denúncia per conscienciar sobre la realitat de la problemàtica de les pèrdues i el malbaratament alimentari i on, entre totes les persones participants, es podrà passar a l’acció per avançar cap a una alimentació més sostenible”. 

Per aquest motiu, la iniciativa començarà el divendres 27 d’octubre a la tarda amb una espigolada urbana. Amb l’ajuda de persones voluntàries es recorreran els comerços del barri del Guinardó per aconseguir donar una segona oportunitat a aliments que, d’altra banda, acabarien malbaratant-se i que serviran per preparar el dinar d’aprofitament. 

Matí d’activitats

L’endemà, tindrà lloc la trobada festiva durant tot el matí (de 10 h. a 15 h.) a la Plaça Joan Maragall de Barcelona i comptarà amb diverses activitats. La ciutadania podrà gaudir del propi Mercat de Pagès del Guinardó, on podran comprar i descobrir productes de proximitat i temporada, d’un espectacle musical, d’una barra on es serviran begudes artesanes i, fins i tot, d’una “bicibatedora”, on podran pedalar per preparar els seus batuts preferits. També, s’instal·larà una carpa informativa on els i les assistents podran descobrir-ne molt més sobre la problemàtica de les pèrdues i el malbaratament alimentari.

Cap a la 13 h. començarà el dinar d’aprofitament, un àpat gratuït per a tots i totes, elaborat a partir dels aliments recuperats.

Aquesta activitat és gratuïta i per a totes les edats. Les persones que hi vulguin participar, hauran d’inscriure’s a través del formulari que s’ha habilitat i hauran de portar el seu plat i els seus coberts.

La Fundació Espigoladors impulsa el projecte Tasta i arrela’t, amb el suport del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural. Un cicle d’activitats destinat a tota la ciutadania que neix amb l’objectiu de generar espais de reflexió i debat sobre la problemàtica del malbaratament alimentari i passar a l’acció per avançar cap a una alimentació més sostenible.

Empresa social per transformar l’aliment

Espigoladors es defineix com una empresa social que treballa per l'aprofitament alimentari d'una manera transformadora, inclusiva, innovadora, participativa i sostenible. L’activitat que els dona nom i que esdevé el punt de partida de tot el seu projecte és l’espigolament. Aquesta pràctica consisteix en la recollida, en conveni amb productors i productores locals i la col·laboració de persones voluntàries, de fruites i verdures que són descartades del circuit comercial per excedents de producció, per un descens de les vendes o per qüestions estètiques. Tots els aliments recuperats es distribueixen a entitats socials i punts de distribució gratuïta d’aliments que treballen per garantir l’accés a una alimentació saludable a col·lectius en situació de vulnerabilitat. 

Per altra banda, elaboren en un obrador propi conserves vegetals 100% naturals i artesanals sota la marca es im-perfect®, la primera marca d’aliments de l’estat espanyol que comercialitza productes de qualitat elaborats a partir d’excedents alimentaris. 

L’obrador, situat al barri de Sant Cosme del Prat de Llobregat, genera oportunitats laborals que permeten la contractació de persones en situació de vulnerabilitat, principalment d’aquest barri i municipi.